4月のコースの煮物です‼️ | 和食は東京都、大田区・大森の和食 神来月 | ブログ

4月のコースの煮物です‼️
四万十ポークの角煮　春大根　小松菜　自家製柚子胡椒
あげるのを忘れてました😓
四万十ポークは肩ロースを使っています🐖柔らかくもどして黒糖で炊いたので、コクのある味付けにしました。
春大根も中まで味を染み込ませています。大根の瑞々しい食感を残し、火を通すので甘みも増して食べごたえ抜群です😆
小松菜は鎌倉野菜です🥬野菜本来の味を消さないように下味をつけています。
自家製柚子胡椒は途中で変化をつけていただけるように添えてあります。
ランチは土日だけにも関わらず、ありがたいことに多くの方に足を運んでいただいております✨ディナーにご来店された方もいらっしゃいます。来ていただいた皆様、ありがとうございます🙇
ランチメニューも1ヶ月くらいで変更していく予定なので、ぜひご来店いただきたいです。ランチ、ディナー共によろしくお願い致します🙏

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