旬の食材の魅力や、料理に込めた想い、和食の楽しみ方をお伝えしています。季節ごとのおすすめ料理や料理と相性の良い日本酒の紹介など、和食の奥深さを感じられる内容をお届けします。料理人のこだわりや、店内の雰囲気をより身近に感じていただけるよう、一皿ごとの美味しさや楽しみ方を丁寧に紹介していきます。
「夏酒とアルコール苦手な方向けにノンアルコールを仕入れました✨ 旦 純米吟醸 山田錦 山梨 梅乃宿 ノンアルコールあらごし…」
「お待たせしました😭 本日、鎌倉野菜が入荷しました‼️ 新玉葱、湘南レッド、キタアカリ、ズッキーニ、スイスチャード、たけのこ…」
「夏酒入荷しました✨ 天青 千峰 夏吟醸 低アルコールの純米吟醸ですがしっかりとした味わいがありながらも、キレのいい夏酒で…」
「アラカルトの一品です‼️ 海老真丈大葉包み揚げ 海老のプリプリ食感を残した海老真丈を薄衣で揚げました🦐包んである大葉の香り…」
「本日三崎の鮮魚入荷しました🐟 毘沙門ワラサとワラサの白子、イシダイ、イサキ 毘沙門ワラサに立派な白子が入ってました✨イサ…」
「夏酒入荷しました‼️ よこやま 純米吟醸 長崎 百合仕込み 純米吟醸 大分 南国を思わせるようなラベルが可愛らしい「よこや…」
「5月のコースの温物です‼️ アスパラプリン 新玉葱あん 紫蘇パープル 旬のグリーンアスパラと乳製品などを合わせて蒸してみま…」
「アラカルトの一品です‼️ 白身のお造り (仕入れによって変更します) 今回はヒラメを薄造りにしました😊寝かせているので淡白な…」
「週末ランチのメニュー変わりました😊 神奈川県産みやじ豚ランプ肉の塩麹漬け御膳🐖 三陸産銀鮭の味噌漬け御膳🐟️ 神来月御膳🌙(日…」
「5月のコースメニューです🌿 8,800円、11,000円もご用意しております。 仕入れにより内容変更あります🙏 新緑の季節ということもあ…」
「G.W明け本日から営業しております🌙 天候不良の影響で鎌倉野菜の入荷が未定となっております、申し訳ありません😓初夏の鎌倉野菜…」
「本日もランチ営業しております😊 四万十ポークの角煮を数量限定でご用意しています‼️ 神来月御膳はお造りと鎌倉野菜のサラダです…」
「アラカルトの一品です‼️ マグロのお造り (仕入れによって産地、部位が変更します) 今回は長崎 壱岐 本鮪の背側を仕入れたの…」
「土日限定のランチやります‼️ メニュー表記以外に数量限定で四万十ポークの角煮、キンメダイと毘沙門イナダのカマの煮つけもご用…」
