本日三崎の鮮魚が入荷しました‼️ | 和食は東京都、大田区・大森の和食 神来月 | ブログ

本日三崎の鮮魚が入荷しました‼️

マダイ、マコガレイ、アジ

2,5kgのマダイを仕入れました🐟久々に大きいサイズのマダイを卸しました🔪切り身を味噌漬けにして、お頭も立派なので皆様に好評の煮付けにします😊
冬に産卵を終えてエサをたくさん食べている初夏のマコガレイは栄養を蓄えて身が厚くなり美味しいです✨鮮度がよく歯ごたえのある今は薄造りにしてポン酢でサッパリと召し上がっていただきたいです🥢
アジも旬を迎えて、脂がのってきています😆大葉や茗荷などたっぷりの薬味と一緒にしてもいいですね👍

今週は真夏日となる日が続きそうです🔥🌡️爽やかな夏酒とサッパリとしたお刺身を食べて涼んでみてはいかがでしょうか🍶
ご来店お待ちしております🙇

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