7月のコースの合肴です‼️ | 和食は東京都、大田区・大森の和食 神来月 | ブログ

7月のコースの合肴です‼️

熊野鮎玉〆揚げ
パプリカ　甘長唐辛子　青唐

和歌山県の熊野古道を源とする富田川で育った鮎です🐟️
背開きにして玉子と赤と黄色のパプリカ、輪切りの甘長唐辛子を射込んで薄衣で揚げました🍤骨は素揚げして骨煎餅にしてます。

昨日とは打って変わって天気がいいですね☀風もあるので過ごしやすい一日です。
メニューに載ってない味むらさきの揚げ出しやメランツァーネビステッカのグリル　バジルトマトソース掛けなど夏の食材を使ったお料理あります🍆🍅冷たいお酒と一緒に召し上がっていただきたいです✨
みなさまのご来店お待ちしております🙇

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