鎌倉野菜入荷しました✨ | 和食は東京都、大田区・大森の和食 神来月 | ブログ

鎌倉野菜入荷しました✨

バターナッツ、新かぼちゃ(ブラックのジョー)、キタカムイ、ピルカ、ズッキーニ、ゴーヤ、庄屋大長茄子、とろーり旨なす、ますみ茄子、オクラ、千両茄子、甘とう美人、ツルムラサキ、モロヘイヤ、スイートバジル、エゴマ、赤唐辛子、空芯菜

新かぼちゃブラックのジョー🎃濃い黒緑色の皮とホクホクした食感、栗のような濃厚な甘みが特徴です。

秋茄子が収穫始まりました🍆
秋茄子とは茄子の木を一度強く剪定し、半月程実をつけさせないで木を休ませ、今頃から収穫が始まる茄子のことをさします。
特徴は若々しく柔らかい食感が特徴です。

と農家さんから教えていただきました。単純に秋に採る茄子のことだと思っていました、まだまだ勉強不足です😓

まだ夏は終わりそうにありませんが、食材は徐々に秋のものが出始めてきました🎑一足早く旬の野菜を先取りしていただきたいです🍁
ご来店お待ちしております🙇

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