鎌倉野菜のハイビスカスローゼルを塩にしました | 和食は東京都、大田区・大森の和食 神来月 | ブログ

鎌倉野菜のハイビスカスローゼルを塩にしました。
見た目はイチゴのようですが、中に種が入ってます🍓
古代エジプトやインドでは「不老長寿の秘薬」として使われていたようです。クレオパトラが美容と健康のために愛用していたり、ファラオの墓から種子が発見されたそうです。
梅のような香りと酸味があり、爽やかな塩に仕上がりました✨
葉山クイーンビーフや葉山石井牛のお肉料理に添えてみようかと考えています🥩
秋の日本酒も少しずつ種類が増えていますので、ぜひお肉とご一緒にお召し上がりください😊
本日は祝日ですが営業します。ご来店お待ちしております🙇

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