―師走の神楽コース 一部ご紹介― | 和食は東京都、大田区・大森の和食 神来月 | ブログ

―師走の神楽コース 一部ご紹介―

■ 御食事
ほっこりと滋味深い #鯖と青味の釜炊きご飯。
炊き立ての釜から立ちのぼる香りと、鯖の旨みが際立つ一品です。
かぶの葉の浅漬け・赤かぶの甘酢漬け・大根味噌漬け を添えて。
味噌は 津久井在来大豆 を使用した特製味噌で、釜炊きご飯との相性も格別です。

■ 強肴
京都・間人より届いた #コッペガニ を蟹酢ジュレで上品に仕立てました。
繊細な甘みをもつ身質に、やわらかくほどけるジュレが寄り添う、冬ならではの逸品。
彩り豊かな鎌倉野菜サラダには、まろやかな甘さの 自家製白味噌ドレッシング を合わせております。

■ 合肴
季節の実りを合わせた #津軽焼き。
りんご・佐賀「ありたどり」・占地・ブロッコリー を合わせ、
やさしいコクのホワイトソースとチーズで仕上げました。
素材の甘みと旨みが重なり合う、寒い季節に嬉しい一皿です。

冬酒も入荷しておりますので
こちらもあわせてぜひお楽しみください

＊仕入れにより変更することもあります

今回のご紹介はこちらの3品です。

冬の恵みをたっぷりと取り入れた
旬味尽くしのコース仕立て。
寒さ深まる師走ならではの味わいを、
どうぞゆっくりとご堪能くださいませ。

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【営業時間】　※月曜定休
火〜金：18:00 - 22:00
（L.O. 料理21:00 / ドリンク21:30）
土・日：11:30 - 14:00（L.O. 13:30）
18:00 - 22:00（L.O. 21:30）

ランチタイムは現金のみの対応となります。
ご予約・お問い合わせはお電話にて承っております。
📞03-5728-9900

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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