3月のコースの強肴です | 和食は東京都、大田区・大森の和食 神来月 | ブログ

3月のコースの強肴です。

葉山クイーンビーフ味噌煮込み　鎌倉野菜　温玉

スネ、トモバラ(牛のあばら骨周辺からお腹にかけての部位、バラ)、
ブリスケット(牛の前脚内側にある肩バラ肉、胸の部位)を4時間煮込んでホロホロになるまで柔らかくしました。

コースのみでのご提供です。
アラカルトはステーキをご用意しております。
仕入れにより内容変更あります。