4月のコースの煮物です | 和食は東京都、大田区・大森の和食 神来月 | ブログ

4月のコースの煮物です。

桜海老飛龍頭　筍　春大根　青味

自家製飛龍頭に生の桜海老を混ぜて炊きました。
桜海老の旨みがでた出汁は優しい味わいなので飲み干してしまいます。
みずみずしい春大根はしっかり味を含ませています。
旬のタケノコは素材の風味をいかして炊きました。

桜は散ってしまいましたが、当店自慢の炊き合わせを食べて春を感じてみませんか😊
ご来店お待ちしております🙇