― 文月の神楽コース 一部ご紹介 — | 和食は東京都、大田区・大森の和食 神来月 | ブログ

― 文月の神楽コース 一部ご紹介 —

■ 焼物
和歌山・熊野の清流「富田川」で育った #鮎の塩焼き 。
世界遺産・熊野古道の豊かな自然が育んだ「くまのあゆ」は、
身がふっくらとやわらかく、上品な香りが特徴です。
鎌倉野菜のブラックペパーミントを使用した爽やかなミント酢とともに、
夏ならではの味わいをお楽しみください。

■ 合肴
京都の伝統野菜 #賀茂茄子 の揚げ出し。
とろけるような果肉と上品な甘みが特徴の賀茂茄子を、
出汁の旨みとともにお召し上がりいただきます。

■ 御椀
鎌倉野菜を使用した #ノーザンルビー のすり流し。
淡いピンク色が美しいノーザンルビーと、
栗のようにほくほくとした食感が特徴のデストロイヤー、
さらに白瓜を合わせた、夏らしいやさしい味わいの一椀です。

＊仕入れにより内容が変更となる場合がございます。

今回ご紹介したのは、7月コースの一部です。
夏ならではの旬の食材を取り入れ、
一皿ごとに季節の移ろいを感じていただける内容に仕立てました。
この時季だけの味わいを、ぜひごゆっくりお楽しみください。

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【営業時間】　※月曜定休
火〜金：17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
土・日：11:30 - 14:00（L.O. 13:30）
17:00 - 22:00（L.O. 21:30）

ランチタイムは現金のみの対応となります。
ご予約・お問い合わせはお電話にて承っております。
📞03-5728-9900

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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