本日、鎌倉野菜入荷しました‼️
本日、鎌倉野菜入荷しました‼️ 大玉トマト、ミニトマト、バターナッツ、コリンキー、庄屋大長茄子、味むらさき、メランツァー…
四季折々の食材を活かしたディナーを、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと楽しめるお店を大田区で営んでいます。地元に根差した日本料理店として、神奈川県産の新鮮な食材を中心に、それぞれの持ち味を引き出す工夫を凝らしています。20年以上の経験を持つ料理人が、伝統の技と現代の感覚を融合した味わいを提案しています。
本日、鎌倉野菜入荷しました‼️ 大玉トマト、ミニトマト、バターナッツ、コリンキー、庄屋大長茄子、味むらさき、メランツァー…
7月のコースの強肴です‼️ 葉山クイーンビーフの冷しゃぶ 鎌倉野菜のサラダ 自家製ゴマドレッシング 暑い日々なので、冷たい…
フランスKura Master 2024で金賞を受賞した日本酒が入荷しました🎖️ 雨降 RINGOSAN 77 神奈川 りんご酸酵母No.77を使用して…
本日もランチ営業します。 11:30OPEN 13:30L.O お肉の御膳🥩 ¥1,500 みやじ豚の生姜焼き 残り1食です‼️ なくなり次…
本日のランチも多くの方にご来店いただきました😊ありがとうございました✨ 明日のランチですが、お店の都合により急ですがお休み…
アラカルトの一品です‼️ 海老真丈大葉包み揚げ 海老のプリプリ食感を残した海老真丈を薄衣で揚げました🦐包んである大葉の香り…
本日三崎の鮮魚入荷しました🐟 毘沙門ワラサとワラサの白子、イシダイ、イサキ 毘沙門ワラサに立派な白子が入ってました✨イサ…
夏酒入荷しました‼️ よこやま 純米吟醸 長崎 百合仕込み 純米吟醸 大分 南国を思わせるようなラベルが可愛らしい「よこや…
アラカルトの一品です‼️ 白身のお造り (仕入れによって変更します) 今回はヒラメを薄造りにしました😊寝かせているので淡白な…
5月のコースメニューです🌿 8,800円、11,000円もご用意しております。 仕入れにより内容変更あります🙏 新緑の季節ということもあ…
G.W明け本日から営業しております🌙 天候不良の影響で鎌倉野菜の入荷が未定となっております、申し訳ありません😓初夏の鎌倉野菜…
アラカルトの一品です‼️ マグロのお造り (仕入れによって産地、部位が変更します) 今回は長崎 壱岐 本鮪の背側を仕入れたの…
アラカルトの一品です‼️ 桜海老のかき揚げ (時期によって内容が変更します) 駿河湾であがった桜海老と今が旬の新玉葱を混ぜて…
4月のコースの煮物です‼️ 四万十ポークの角煮 春大根 小松菜 自家製柚子胡椒 あげるのを忘れてました😓 四万十ポークは肩ロー…
土・日限定営業のランチです🍚 がんこ男の灰干しサバ焼き御膳と四万十川ポークの生姜焼き御膳 灰干しは神奈川県真鶴町で採れる…
本日の朝、泉橋酒造さんで酒蔵見学と瓶詰め体験をやらせていただきました😊なかなかできない貴重な体験と酒造りの想いをいろいろ…
昨日鎌倉野菜が入荷しました🥬 三太郎大根、のびる、新玉葱、土垂、スイスチャード、こかぶ、コールラビ、コールラビパープル…
日本酒入荷しました🍶 サビ猫ロック 純米吟醸 新潟 いなたひめ 純米酒 鳥取 サビ猫ロックはメロンやマスカットのような爽…
4月のコースの前菜です‼️ 桜豆腐 もずく酢 鮪時雨煮 筍と花山葵の浸し 春キャベツ飛龍頭 春らしい内容にしました。 桜豆腐…
アラカルトの一品です‼️ 鎌倉野菜のグリル (左上からロマネスコ、のらぼう菜の菜花、サボイキャベツ、カリフラワー、チンゲン菜…
春の日本酒残りわずかです🍶 尾瀬の雪どけ 桃井にごり 群馬 日高見 助六初桜 宮城 なくなり次第終了となりますので、この機…
アラカルトの一品です‼️ キンメダイ煮付け 普段はありませんが、小さめの金目鯛が入荷したので煮付けにしてみました🐟天盛りに針…
4月のコースのデザートです‼️ 桜ミルクプリン 上には桜の花のパウダーを使ったゼリーと桜花塩漬け、下には生クリームを入れてコ…
4月のコースの御椀です‼️ 蛍烏賊真丈 若芽 桜人参 木の芽 今が旬の富山県のホタルイカを真丈にしてみました🦑濃厚なホタルイ…
本日、鎌倉野菜が届きました🥬 スイスチャード、フリルケール、赤軸ほうれん草、かつお菜、葱坊主、三太郎大根、よもぎ、こか…
葉山クイーンビーフのシンシンが入荷しました🐄 うちもも肉の希少部位です🍖赤身とサシのバランスがいいですね✨火を入れすぎると…
アラカルトの一品です‼️ 釜炊き白御飯 味噌󠄀汁・自家製香の物 ごはんは宮城県のひとめぼれを使っています🌾甘みと粘りのバラン…
アラカルトの一品です‼️ だし巻き玉子 津久井ふるさとたまごを使っただし巻き卵です🍳純国産鶏の品種のひとつである、さくらをヒ…
アラカルトの一品です‼️ 鎌倉野菜のサラダ 自家製ドレッシング ほぼ有機野菜に近い鎌倉野菜の味を楽しめるサラダです🥬ドレッシ…
本日届いた三崎の鮮魚です🐟クレイジー鮮魚店さん、ありがとうございます✨ そして写真撮って満足してしまい、アップするのを忘れ…
アラカルトの一品です‼️ マグロと万能ねぎのぬた和え 本マグロの赤身を使用しています🐟赤身の旨味、ねぎのシャキッとした歯ごた…
コースのデザートです✨3月は桃の節句ということでピンク、白、緑の三色牛乳プリンをお出ししていましたが、時期もだいぶ過ぎた…
大田区で和食ディナーを楽しむなら、ぜひ試していただきたいレストランがいくつかあります。四季折々の食材を使った料理は、ど…
3月のコースの強肴です‼️ 葉山クイーンビーフのサーロインすき煮、温玉、鎌倉野菜 カリフラワーソース 葉山クイーンビーフは柔…
本日、三崎の鮮魚が届きました🐟クレイジー鮮魚店さん、いつも素晴らしい魚ありがとうございます😊 今日は鰆、真鯖、平目です。春…
アラカルトのお造り盛り合わせです‼️左上からシマアジ炙り、メジマグロ、イシダイ、地キンメダイ、アオリイカと全て三崎の鮮魚…
3月のコースの箸休めです🥢 柑橘と春野菜 白味噌ドレッシング 柑橘は清美、春野菜は新玉葱、アスパラ、花山葵を使っています🍊🧅 …
3月のコースの焼物です🐟️ 鰆の香油焼き 子持ち高菜ナムル ミニトマト麗 ディルタルタル 葱油をかけて香りをまとわせた鰆と鎌…