旬の食材の魅力や、料理に込めた想い、和食の楽しみ方をお伝えしています。季節ごとのおすすめ料理や料理と相性の良い日本酒の紹介など、和食の奥深さを感じられる内容をお届けします。料理人のこだわりや、店内の雰囲気をより身近に感じていただけるよう、一皿ごとの美味しさや楽しみ方を丁寧に紹介していきます。
「葉山クイーンビーフのトモサンカク入荷しました。 トモサンカクとは、牛のモモ肉（後ろ足の付け根）の一部で一頭からわずか2〜…」
「夏酒入荷しました。 北光正宗 夏の純米吟醸 長野 リンゴやブドウを思わせる清涼感のある穏やかな香りと、爽やかでキレの良…」
「【文月 コースの強肴 ご紹介】 葉山石井牛ランプステーキ ハイビスカスローゼル塩 鎌倉野菜のサラダ 自家製とうもろこ…」
「7/18(土)ランチメニューです。 お肉の御膳🥩 ¥1,600 牛時雨煮 お魚の御膳🐟️ ¥1,600 メダイ西京漬け …」
「【文月 コースの煮物 ご紹介】 鱧葛うち 冬瓜 ズッキーニ 梅肉 銀あん ハモは骨があたらないようにしっかりと骨切りし…」
「三浦三崎から鮮魚届きました🐟️ クエ ハモ メダイ 11kgサイズのクエです。刺身はもちろん、カマもあるのでお野菜と一緒に酒…」
「夏酒入荷しました。 天青 千峰 夏 純米吟醸 夏を感じさせる青い瓶で見た目も爽やか、味わいの芯がきちんと感じられる軽や…」
「【文月 コースの御造り ご紹介】 キハダマグロ クロムツ 炙りカマス 全て三浦三崎からの直送鮮魚を使用。 お醤油は自家製の…」
「ランチのお知らせです。 今年の土用の丑の日は7/26(日)です。ということで、26日(日)限り数量限定でうなぎ丼をご提供いたしま…」
「【文月 コースの前菜 ご紹介】 左上から時計回りで ・ほうじ茶豆腐 ・蓴菜(じゅんさい) ・青梅蜜煮 ・穴子ざく ・金糸瓜胡麻…」
「鎌倉野菜入荷しました。 コリンキー、空芯菜、湘南レッド、きゅうり、ズッキーニ どじょうインゲン(ハウス、露地)、紫水、葉付…」
「― 文月の神楽コース 一部ご紹介 — ■ 焼物 和歌山・熊野の清流「富田川」で育った #鮎の塩焼き 。 世界遺産・熊野古道の豊かな…」
「遅くなりましたが、 7月のコースメニューです。 8,800円、11,000円もご用意しております。 仕入れにより内容変更あります。 穴…」
「先日のイベントで好評いただいた自家製ドレッシングを本日限定で販売しております。 左からししとうソース、とうもろこしドレ…」
「鎌倉野菜のとうもろこしと枝付き枝豆です。 とうもろこしは化学農薬を使用していないので生で食べられます。 火を通さずとも甘…」
「7/5(日)グリーンベルトで出店します。 なので少しずつ仕込みをしていきます。 旬のトマトやとうもろこしを使って何ができるかは…」
「イベント出店のお知らせです。 7/5(日)SL公園前の広場、グリーンベルトで出店します。 前回同様、だし巻き卵と自家製ドレッシン…」
「【水無月 神楽コースのご紹介】 前菜は夏越しの祓にちなんで水無月豆腐や旬のトマト、鎌倉野菜を使った調理法の異なるポテト…」
「6月のコースのデザートです。 黒糖プリン 黒糖ゼリー 口にいれると溶けるくらいプルプルとした柔らかさに仕上げています。甘…」
「日本酒入荷しました。 雨降 KIMOTO 純米 神奈川 伝統の生もと仕込みに醸しだされるのは淡く澄んだ酸味と奥深い透明感、柔…」
「日本酒入荷しました。 天青 酒未来 純米吟醸 神奈川 酒未来(さけみらい)とは十四代蔵元である高木酒造さんが18年の歳月を…」
「【貸し切り営業のお知らせ】 6/28(日) 17:00〜19:00は貸し切り営業とさせていただきます。 恐れ入りますが、当日の通常営業は1…」
「6月のコースのお食事です。 鮎とこしあぶらの釜炊きごはん 味噌汁 自家製香の物 和歌山県にある世界遺産の熊野古道の山々を…」
「日本酒入荷しました。 丹澤山 純米酒 低アルコール生原酒 猫と金魚 神奈川 夏季限定の涼やかな味わいの生原酒です。 原酒…」
「6月のコースの強肴です。 葉山クイーンビーフ 山椒ソース 鎌倉野菜のサラダ とうもろこしドレッシング 葉山クイーンビーフ…」
「三浦三崎から17㎏のクエ入荷しました。 この大きさなので脂はかなりのっています🐟️ お刺身とカマを使って酒蒸しでご提供いたし…」
「6月のコースの合肴です。 イサキと夏野菜のあんかけ 外はカリッと中はふっくらと揚げたイサキに赤ピーマン、黄色ズッキーニ、…」
「6月のコースのお凌ぎです。 穴子寿司 新生姜甘酢漬け ふっくらと甘めに炊き上げた穴子を棒寿司にして、一口サイズに包丁しま…」
「先日、大切なご結婚記念日に「神来月」をお選びいただき、誠にありがとうございます。 かけがえのない特別な節目にお手伝いが…」
「春日橋からの道案内です。 春日神社例大祭の帰りに神来月に来てみてはいかがでしょうか？ かるく1杯はもちろん、しっかりお食事…」
「6月のコースの焼き物です。 魳若狭焼き ヤングコーン (写真の魚は黒潮キンメダイです、仕入れにより内容変更あります) 皮目…」
「6月のコースのお造りです。 本鮪 真鯛 アオリイカ 芽物 (仕入れにより内容変更あります) 全て三崎の鮮魚を揃えました🐟️ マ…」
「6月のコースのお椀です。 枝豆真丈 蓴菜(じゅんさい) 枝豆を一粒ずつ丁寧に薄皮まで剥き、すり身と合わせて夏らしい真丈に仕…」
「6月のコースの前菜です。 左上から時計回り ・水無月豆腐 美味だしあん ・甘夏とワイルドルッコラと独活の酢の物 ・鎌倉野菜…」
「【道案内】 当店へお越しの際は、こちらの動画をご参考ください。 JR大森駅より徒歩9分。 駅からの道順をわかりやすくご紹介…」
「期間限定のリキュール入荷しました。 出羽桜 とろけるやまがた どだなだず 山形 洋梨、もも、ぶどう、りんご、さくらんぼな…」
「【臨時休業のお知らせです】 いつも当店をご愛顧いただき、ありがとうございます。 誠に勝手ながら諸事情により来週6月14日(日)…」
「夏酒入荷しました。 司牡丹 船中八策 零下生酒 純米超辛口 フレッシュで香り高く、お米のうまみとふくらみのある味わいが…」
「夏酒入荷しました。 飛良泉 山廃純米酒 超辛生 秋田 飛良泉"初"となる超辛口の新商品、定番酒の山廃純米をより爽やかに楽…」
「4/28に泉橋酒造さんで酒蔵見学と瓶詰め体験をした神来月オリジナルラベルの日本酒です。 1ヶ月経ったので最初のできたてフレッ…」
「6月のコースメニューです。 8,800円、11,000円もご用意しております。 仕入れにより内容変更あります。 6/14(日)のディナーは…」
「先日入荷したグリル用にする鎌倉野菜たちです。 新人参、ズッキーニ、新じゃがいもデストロイヤー、ビーツ、新玉葱 塩のみで…」
「5/30(土)ランチ営業します。 11:30 OPEN 13:30 L.O 14:00 CLOSED お肉の御膳🥩 ¥1,600 みやじ豚生姜焼き お…」
「鎌倉野菜入荷しました。 青梅、スイスチャード、新じゃがいもデストロイヤー 新じゃがいもキタカムイ、新玉湘南レッド、ズッキ…」
「修正して再投稿です。 ご迷惑おかけいたしました、申し訳ありません💦 先日メニューに増えた日本酒です。 残草蓬莱 純米 神…」
「先日メニューに増えた日本酒です。 隆 純米吟醸 神奈川 穏やかながら優しくフルーティな香り立ちがあり、柔らかな旨みとキ…」
「日光極上生湯波が入荷しています。 多くのお客様から、ご好評いただいてる生湯波刺しです。 寄せ湯波もあるので食べ比べしてみ…」
「本日ご予約ありません🥲 だし巻きたまごでもつまみながらかるく1杯はもちろん、しっかりとお食事したい飲みたい方もぜひご来店下…」
「先日メニューに増えた日本酒です。 残草蓬莱 純米 神奈川 ※仕入れによって品種は変わります。 香りは爽やかで清涼感抜群、…」
「5/24(日)ランチ営業します。 11:30 OPEN 13:30 L.O お肉の御膳🥩 ¥1,600 みやじ豚生姜焼き お魚の御膳🐟️ ¥…」
