旬の食材の魅力や、料理に込めた想い、和食の楽しみ方をお伝えしています。季節ごとのおすすめ料理や料理と相性の良い日本酒の紹介など、和食の奥深さを感じられる内容をお届けします。料理人のこだわりや、店内の雰囲気をより身近に感じていただけるよう、一皿ごとの美味しさや楽しみ方を丁寧に紹介していきます。
「3月のコースの強肴です。 葉山クイーンビーフ味噌煮込み 鎌倉野菜 温玉 スネ、トモバラ(牛のあばら骨周辺からお腹にかけて…」
「3/21(土)ランチ営業します。 11:30 OPEN 13:30 L.O お肉の御膳🥩 ¥1,600 ありたどり唐揚げ お魚の御膳🐟️ ¥…」
「本日3/20から4/12まで桜のシーズン限定、ディナーでご提供します。 桜鯛若狭焼き ちらし寿司 桜豆腐 蛤吸い物 季節のデザー…」
「3/20(金・祝日)ランチ営業します。 11:30 OPEN 13:30 L.O お肉の御膳🥩 ¥1,600 ありたどり唐揚げ お魚の御膳🐟…」
「3月のコースの焼物です。 桜鯛若狭焼き 酢取り茗荷 桜タルタル 時期が早かったので写真のタルタルには桜の花は入れてません…」
「3月のコースの合肴です。 柑橘と春野菜のカリフラワーソース和え 柑橘は紅甘夏、春野菜は新玉葱とアスパラを使っています。 …」
「3月のコースの温物です。 蟹真丈春キャベツ蒸し 生姜 海苔あん ふわふわの蟹真丈を甘みのある柔らかい春キャベツで包み蒸し…」
「3/15(日)ランチ営業します。 11:30 OPEN 13:30 L.O お肉の御膳🥩 ¥1,600 ありたどり唐揚げ お魚の御膳🐟️ ¥…」
「3/14(土)ランチ営業します。 11:30 OPEN 13:30 L.O お肉の御膳🥩 ¥1,600 ありたどり唐揚げ お魚の御膳🐟️ ¥…」
「観桜の時期限定 3.20 – 4.12 春の訪れを感じる、 この季節だけの特別なメニューをご用意いたしました。 #蛤のお吸い物 は、 …」
「観桜の時期限定�3.20 – 4.12 春の訪れを感じる、�この季節だけの特別なメニューをご用意いたしました。 #蛤のお吸い物 は、�…」
「3月のコースのお造りです。 ヒラメ マグロ タコ マグロは宮城県気仙沼、ヒラメとタコは三崎の鮮魚です。 鎌倉野菜の青長大…」
「天青4種飲み比べあります🍶 左から 12月朝しぼり 柑橘系の爽やかな香り 2月朝しぼり ジューシーな味わい、ドライ 3月朝しぼり…」
「3月のコースのお椀です。 蛤吸い 三崎生わかめ 針独活 木の芽 木の芽をつけ忘れて写真撮ってしまいました💦 旬の大きい蛤…」
「3月のコースの前菜です。 左上から時計回り 桃豆腐 セロリすり流し 紅はるか(鎌倉野菜)味噌チーズ和え 花飾り(鎌倉野菜)と揚げ…」
「3/8(日)ランチ営業します。 11:00 OPEN 12:30 L.O 13:00 CLOSED お肉の御膳🥩 ¥1,600 ありたどり唐揚げ お魚…」
「ホタルイカ入荷しました🦑 前菜の1種や酢味噌、かき揚げでご提供いたします。 天青 朝しぼり3種類と千峰の飲み比べもできます…」
「今季最後の天青 朝しぼり入荷しました。 早朝瓶詰めの超フレッシュ、ガス感と新酒のほろ苦さがあり柔らかいサイダーの印象で…」
「日本酒入荷しました🌸 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 桃色にごり 春限定、プチプチとした泡が弾けるピンク色のにごり酒です。赤色…」
「3月のコースメニューてす。 8,800円、11,000円もご用意しております。 仕入れにより内容変更あります。 春の食材も取り入れて…」
「3/1(日)ランチ営業します。 11:30 OPEN 13:30 L.O お肉の御膳🥩 ¥1,600 みやじ豚味噌漬け お魚の御膳🐟️ ¥1…」
「2/28(土)ランチ営業します。 11:30 OPEN 13:30 L.O お肉の御膳🥩 ¥1,600 みやじ豚味噌漬け お魚の御膳🐟️ ¥…」
「自家製からすみとはばのりの釜炊きごはん 炊きたての釜炊きご飯に濃厚なからすみ、磯の香り豊かな希少のはばのりを贅沢に使用…」
「2/21(土)ランチ営業します。 11:30 OPEN 13:30 L.O お肉の御膳🥩 ¥1,600 みやじ豚くわ焼き お魚の御膳🐟️ ¥…」
「フルーティーな日本酒入荷しました🍎 残草蓬莱 純米吟醸 槽場直詰 無濾過生原酒 おりんごください リンゴ酸高生産性酵母を…」
「どぶろく入荷しました🍶 川崎 どぶろく フレッシュで微発泡なクラフト酒です。お米の自然な甘み、クリーミーな食感、さわやか…」
「― 春のちらし寿司 テイクアウトのご紹介 ― 暖かい日も少しづつ増えてきて春の兆しを感じてきました🌸 そこで3/1(日)からちらし寿…」
「2/15(日)ランチ営業します。 11:30 OPEN 13:30 L.O お肉の御膳🥩 ¥1,600 みやじ豚くわ焼き お魚の御膳🐟️ ¥…」
「2月限定お肉コースのメインです。 葉山石井牛ヒレステーキ ハイビスカスローゼル塩 鎌倉野菜のサラダ 自家製のりドレッシン…」
「和食屋ですが、ガトーショコラを作りました。 バレンタインなので神来月から皆様にチョコのお菓子をご提供いたします。 ランチ…」
「2月限定お肉コースの合肴です。 海老真丈大葉包み揚げ 美味出汁 仕入れにより内容変更あります。 状況によっては当日もご対…」
「2月限定お肉コースのお造りです。 本マグロ 〆サバ 妻彩々 青森八戸沖で獲れたのを三崎で水揚げされたマグロです。 冬の真…」
「バレンタインにピッタリの日本酒入荷しました。 尾瀬の雪どけ Padlock of Love 純米大吟醸生酒 『OZEYUKI FOR LOVER’ｓ DAY…」
「2月限定お肉コースの前菜です。 ごま豆腐 なまこ酢 春菊お浸し 状況によっては当日もご対応可能ですが、3日前までのご予約…」
「2/7(土)ランチ営業します。 11:30 OPEN 13:30 L.O お肉の御膳🥩 ¥1,600 みやじ豚おろしポン酢 お魚の御膳🐟️ …」
「2月限定お肉コースです。 前菜3種盛り お造り 合肴 メイン 食事 デザート 仕入れにより内容変更あります。 メインのステーキ…」
「2/5(木) 天青 朝しぼり 入荷しました。 今回は湘南地域の酒米、五百万石を使用した日本酒です。 できたてなのでフレッシュ…」
「コースでお肉食べたいけど、品数が多くて食べきれないというお客様の声を多数いただいたので2月限定でお肉メインのコースを始め…」
「2/3(火)節分の日なので恵方巻をご提供いたします。 メジマグロ、ヒラメ昆布〆、タコ 厚焼き卵、きゅうり、椎茸、中華くらげ …」
「2/1(日)ランチ営業します。 11:30 OPEN 13:30 L.O お肉の御膳🥩 ¥1,600 みやじ豚おろしポン酢 お魚の御膳🐟️ …」
「― 2月限定 お肉コース メニューご紹介 ― ■ 前菜 季節の移ろいを映す 前菜三種盛り。 なめらかな口あたりの胡麻豆腐、 香り高い…」
「1/31(土)ランチ営業します。 11:30 OPEN 13:30 L.O お肉の御膳🥩 ¥1,600 みやじ豚おろしポン酢 お魚の御膳🐟️…」
「産地直送の鎌倉野菜です。 ブロッコリーは霜にあたり身を守るために糖をためて凍らないように耐えている、紫がかっているのが甘…」
「2/1(日)、2/3(火)恵方巻をご提供いたします。 まぐろ、白身、えび、中華くらげ、椎茸、胡瓜、卵焼き ※内容は仕入れにより変更…」
「2/5(木)に天青 朝しぼりが入荷します。 2月の朝しぼりは湘南地域の原料だけで作られた日本酒です。 この機会にぜひご賞味くだ…」
「今年の方角は南南東です。 恵方巻を食べて願い事を叶えましょう✨ ※仕入れにより内容変更あります。 和食 神来月 大田区山王3-…」
「1/25(日)ランチ営業します。 11:30 OPEN 13:30 L.O お肉の御膳🥩 ¥1,600 みやじ豚おろしポン酢 お魚の御膳🐟️…」
「1/24(土)ランチ営業します。 11:30 OPEN 13:30 L.O お肉の御膳🥩 ¥1,600 みやじ豚おろしポン酢 お魚の御膳🐟️…」
「恵方巻の試作してみました。 まぐろ、白身、海老、厚焼き玉子、きゅうり、椎茸、中華くらげ 2/1(日)と2/3(火)に数量限定でご…」
「1月のコースの煮物です。 金目鯛煮つけ 海老芋 菜花 三崎産の金目鯛甘辛く煮付けにしました。海老芋のねっとりとしたうまみ…」
